I pomodori secchi sono una vera bomba nutrizionale e il loro consumo regolare ha un effetto molto positivo sulla salute.
Il loro ricco contenuto antiossidanti, vitamine, minerali e fibre li rende un’ottima aggiunta a una dieta sana.Nell’articolo di oggi scoprirete perché vale la pena consumarli ogni giorno e una ricetta assolutamente facile per prepararli.
Quali sono i loro benefici per la salute?
I pomodori secchi non sono solo uno spuntino gustoso ma anche salutare che offre molti benefici al nostro organismo.Presentiamoli insieme:
1.Una ricca fonte di licopene
Il licopene è un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.La sua concentrazione nei pomodori secchi è fino a dieci volte superiore a quella dei pomodori freschi, il che li rende un vero tesoro per la nostra salute.
Il licopene è stato associato alla prevenzione di alcuni tumori , in particolare quelli alla prostata e all’apparato digerente.
2.Promuove la salute del cuore
I pomodori secchi contengono potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna.Le fibre favoriscono la salute del cuore riducendo il colesterolo cattivo“.
3.Fonte di vitamine e minerali
I pomodori secchi sono una buona fonte di vitamine A e C, che rafforzano il sistema immunitario.Contengono inoltre ferro, importante per la produzione di globuli rossi.
4.Favoriscono la digestione
Le fibre contenute nei pomodori secchi favoriscono una sana digestione e la prevenzione della stitichezza.
5.Gustoso e versatile
I pomodori secchi aggiungono sapore e colore a molti piatti.Si possono aggiungere a insalate, pizze, pasta o semplicemente gustare come spuntino.
6.Lunga durata di conservazione
L’essiccazione dei pomodori li fa durare a lungo ed è un modo pratico per gustarne il sapore anche fuori stagione.
7.Aumenta l’assorbimento dei nutrienti
L’essiccazione e l’aggiunta di olio aumentano l’assorbimento del licopene e di altri nutrienti nell’organismo.
Una semplice ricetta per preparare i pomodori secchi al forno
Vi proponiamo una ricetta senza pretese per i pomodori secchi, ideali per accompagnare la pasta o per essere spalmati, ad esempio.
Chiunque può prepararli e hanno un sapore anche migliore di quelli comprati.
Semplice ricetta per i pomodori secchi fatti in casa dal canale youtube Cook with Brains.
Necessità:
400 g di pomodori ciliegini.
sale.
timo secco.
basilico secco.
3 spicchi d’aglio.
olio d’oliva.
Procedura:
Pomodori ciliegini tagliati a metà.Disporre su una teglia rivestita di carta da forno.
Pomodori Salare.Cospargere con timo e basilico.
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 150°C e cuocere per 50 minuti.
Aprire lo sportello di tanto in tanto durante la cottura per far uscire il vapore.
Dopo sessanta minuti, cuocere per altri 70 minuti a 125°C..
Togliere i pomodori dal forno e lasciarli raffreddare.
Su un tappetino rigido, tagliare l’aglio a fettine.
Disporre i pomodori nel piatto. Aggiungere l’aglio e mescolare.
Mettere le verdure nel barattolo.Versare versare l’olio d’oliva sul barattolo, chiudere il barattolo con un coperchio e conservare.
Può essere servito.
Vi auguriamo un buon gusto!
Istruzioni video.
