Sebbene l’ayran turco sia preparato con soli tre ingredienti, l’elenco dei suoi benefici è molto lungo.Non solo disseta efficacemente, ma aiuta anche a regolare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, migliora la pelle, favorisce la digestione e ha un ottimo sapore.Come prepararlo e consumarlo? Scopritelo leggendo il nostro articolo.
Ajran: yogurt, acqua e sale
L’ajran è una bevanda molto semplice, che si ottiene letteralmente con tre ingredienti: una combinazione di yogurt, acqua e sale; a volte, in alcuni casi e paesi, ci possono essere altri ingredienti: spezie o foglie di menta.Originario della Turchia , è conosciuto anche nei Balcani e in Medio Oriente in varie –forme molto simili –––––Tradizionalmente, la bevanda viene consumata durante i pasti, soprattutto quelli grassi, per migliorare la digestione, anche se nulla vieta di gustarla anche nelle giornate più calde. Non c’è bisogno di limitarsi, perché sarà ideale in inverno, dato che ha anche un grande effetto sull’immunità.
Ricetta fatta in casa per l’ajran
L’ajran è facile da reperire durante le vacanze all’estero, ma a volte è disponibile nei negozi, per es.In lattina.Inoltre, in alcuni locali che servono cucina turca può essere presente nel menu.Se non facciamo viaggi all’estero, possiamo preparare l’ayran a casa perché la sua preparazione è banale.Quali sono gli ingredienti? Sono necessari:
È sufficiente versare gli ingredienti in un contenitore più grande e frullare per creare una schiuma fine.L’ajran è praticamente pronto, ma si può raffreddare per adattarlo meglio al caldo prevalente.È meglio provarlo prima in questa versione, ma se il gusto non vi soddisfa del tutto, vale la pena di diversificarlo. In questo caso possono essere utili le foglie di menta o le scorze di agrumi.
Chi dovrebbe introdurre l’ayran nella propria dieta quotidiana?
La modesta composizione non sembra sorprenderci con nulla di straordinario.Tuttavia, la verità è ben diversa.L’ayran è una ricca fonte di sostanze preziose.Le vitamine del gruppo B, così come la C e la D sono importanti.Inoltre, è un eccellente integratore di proteine, calcio e sodio.
Che cosa ci dà l’ajran? Innanzitutto, migliora idealmente l’attività dell’apparato digerente e accelera i processi digestivi.Lo yogurt è ricco di colture batteriche vive e, come sappiamo, queste sono ottime per l’intestino, che non a caso è chiamato il ‘secondo cervello’.È lì che si costruisce l’immunità e che le tossine vengono eliminate più facilmente dall’organismo.
Vale la pena di esaminare le vitamine presenti anche nell’ayran.Queste vitamine sono utili per la nostra salute nel suo complesso: sono necessarie per il buon funzionamento dei principali sistemi corporei. La vitamina C viene spesso citata in relazione all’immunità: è vero, ma ha molti più meriti.Innanzitutto, rende i vasi sanguigni più elastici e questo facilita il mantenimento di una pressione sanguigna normale.
Inoltre, questa preziosa sostanza aiuta a sintetizzare il collagene e ciò si traduce in un migliore aspetto della nostra pelle.Non solo appare più giovane, ma si rigenera più facilmente, le ferite guariscono più velocemente e, inoltre, è meno probabile che si formino nuove rughe.Inoltre, è un antiossidante molto potente e, come sappiamo, è in grado di eliminare più facilmente le tossine, di sbarazzarsi dei radicali liberi responsabili dello sviluppo delle malattie della civiltà, oltre a ritardare il processo di invecchiamento delle cellule del corpo.
Non bisogna dimenticare una buona porzione di proteine.Il fatto è che viene integrato più spesso dagli atleti, perché è un costruttore dei muscoli del corpo, ma non solo di quelli.È anche un’importante materia prima energetica e un prezioso catalizzatore per il corretto svolgimento di tutti i processi del nostro organismo.
