Uso questa semplice ricetta per preparare ogni giorno del pane morbido al formaggio.
Una volta provati, non comprerete più prodotti da forno in negozio.
Ottima ricetta di panini croccanti ripieni di formaggio dal canale youtube Aroma von Brot.
Necessità:
1 cucchiaio di zucchero semolato (10 g).
10 g di lievito secco.
1 bicchiere di acqua tiepida (200 ml).
1 bicchiere di latte caldo (200 ml).
100 ml di olio vegetale.
500 g di farina normale.
1 cucchiaino di sale (8 g).
100 g di burro fuso.
100 g di formaggio grattugiato.
1 uovo.
latte.
Procedura:
In una ciotola aggiungere zucchero e lievito.Versare il latte e l’acqua.
Aggiungere l’olio e con una frusta mescolare accuratamente.
Aggiungere gradualmente la farina.Aggiungere il sale e mescolare con una spatola.
Impastare un impasto liscio che non si attacchi con la mano.
Trasferire l’impasto sul tavolo e continuare a impastare.
Formare una palla e mettere l’impasto in una ciotola unta.
Coprire con pellicola trasparente e un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo 40 minuti.
Quando il tempo è scaduto, impastare la pasta lievitata spremere l’aria e impastare per un po’.
Poi dividete l’impasto in due parti e formate una palla.
Stendere la pasta in un rettangolo (35-40 cm).
Spennellare la pasta stesa con burro fuso.
Ripiegare la pasta e spennellare nuovamente con il burro (vedi video).
Quindi ripiegare la pasta, disporla su un piatto infarinato e coprirla con un foglio di alluminio.
Ripetere la stessa procedura con il secondo battitore.
Quindi stendere il primo impasto e cospargere di formaggio.
Arrotolare la pasta da ogni lato verso il centro.
Quindi tagliare la pasta al centro e pizzicare i bordi.
Disporre su una teglia foderata di carta da forno.
Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 10 minuti.
Tagliare la pasta in pezzi larghi 4-5 cm.
In una piccola ciotola mescolare il latte e l’uovo e spennellare l’impasto.
Infine, cospargere i semi di sesamo.
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180°C..
Cuocere per 30-35 minuti.
Può essere servito.
Vi auguriamo buon gusto!
Le istruzioni del video si trovano QUI.
