Più di un terzo della popolazione slovacca soffre di pressione alta.E più invecchiamo, più abbiamo la probabilità di essere tra loro.L’ipertensione ha diverse cause, ma prima di ricorrere ai farmaci, possiamo cercare di combatterla con il cosiddetto ‘controllo della pressione arteriosa’.regime.Ciò significa non fumare, mangiare più frutta e verdura, fare esercizio fisico, non stressarsi e mangiare meno sale.
Eliminare i cibi pronti e i fast food
La nostra assunzione giornaliera di sale dovrebbe essere di circa 5 g (circa 1 cucchiaino).Tuttavia, i dati dimostrano che in media ne consumiamo fino a 3 volte di più.La maggior parte di questo sale proviene da alimenti lavorati industrialmente e solo il 25% circa viene aggiunto al nostro cibo.Stiamo parlando, ovviamente, dei fast food e dei vari cibi pronti.Oppure per il cibo che compriamo già pronto e che, come ci dicono le pubblicità, va solo riscaldato.
Forse non ci rendiamo conto che il sale è presente anche nei prodotti da forno, nei formaggi e nelle verdure in salamoia , ma dovremmo anche limitare il consumo di salumi.Un altro svantaggio del sale è che distrugge le papille gustative , che col tempo diventano resistenti.Quindi, per avere un buon sapore, dobbiamo aggiungere sempre più sale agli alimenti nel piatto.L’eccessiva salatura porta anche a una disidratazione indesiderata.
Il sale accorcia la vita
Il consumo di troppo sale può accorciare l’aspettativa di vita di oltre 2 anni.Secondo una ricerca pubblicata sull’European Heart Journal, le persone che aggiungono agli alimenti una quantità di sale superiore a quella raccomandata hanno fino al 28% di probabilità in più di morire prematuramente.La stessa ricerca ha confermato che un elevato consumo di potassio, presente in frutta e verdura, può ridurre significativamente questo rischio.Un consumo eccessivo di sale porta chiaramente all’ipertensione arteriosa, che a sua volta aumenta il rischio di infarto e ictus.Tuttavia, non aiuta nemmeno i nostri reni.
Sostituitelo con le erbe
Quindi, se volete fare qualcosa per la vostra salute, fate attenzione alla quantità di sale che consumate.Per avere un maggiore controllo, si consiglia di cucinare a casa.In questo modo potrete tenere sotto controllo il sale.È inoltre possibile migliorare il sapore dei cibi utilizzando erbe o spezie senza sale al posto del sale.Ad esempio, sono adatti aglio, pepe, cumino o aneto.Spesso le verdure o un po’ di succo di limone possono essere d’aiuto.
